Cara membuat dough martabak empuk. Gunakan tepung terigu protein sedang. Alasannya, tepung terigu protein tinggi akan menghasilkan adonan yang kenyal, saat martabak dingin menjadi keras. Gunakan mentega berkualitas untuk menghasilkan martabak manis yang harum. Aduk bahan hingga menjadi adonan yang lembut, kalau perlu Bunda saring adonannya.
Masukkan rempah kari dalam paket maggi. Masukkan bahan-bahan bertanda (*). Masukkan air. Masukkan sayur, telur dan maggi. Biarkan sekejap sehingga semua bahan masak. Jangan terlalu lama, nanti lembik dan tak sedap. Selamat mencuba! Kredit: Che Enom Aiskrim. Asyik buat maggi kari dengan telur je, kadang-kadang datang rasa bosan juga kan.
Cara membuat martabak kuah kari khas Medan: 1. Isi: panaskan minyak goreng, tumis bawang merah sampai harum, masukkan daging giling. Bubuhkan garam dan bumbu kari bubuk, aduk hingga daging berubah warna dan matang, angkat, sisihkan. 2. Adonan telur: kocok telur sampai tercampur rata.
Untuk resep asli martabak telur membuat kulitnya yang membutuhkan waktu yang lama. Tapi sekarang kita bisa menggunakan kulit lumpia siap saji. Sabtu, 2 Desember 2023;